In 2023 verbouwde JointForce Development, in opdracht van eigenaar Ton Vergeer, voormalig café De Tapperij aan de Markt in Gouda. Na de grondige verbouwing heropende Ton de horecagelegenheid onder de nieuwe naam Kaasbar Gouda; een prachtige plek om te genieten van de lekkerste kazen uit de regio in combinatie met een heerlijk (speciaal)biertje of een goed glas wijn.